Presentazione del Progetto “Marche: tradizioni in tavola”

Grandi cantine, frantoi oleari, salumifici, forni, imprenditori caseari e una folta rappresentanza del mondo della ristorazione. Sono i protagonisti che animano “Marche: Tradizioni in tavola”. Il progetto è stato finanziato dal bando della Regione Marche “Marche: dalla vigna alla tavola” Per la prima volta nei ristoranti delle cinque province marchigiane sarà messa in scena, anche con l’aiuto di sommelier e chef locali, la storia della fecondità della nostra terra e dei suoi frutti più famosi nel mondo. Qui la serata inaugurale al Rifugio Pintura e le interviste al vicepresidente della regione Mirco Carloni , al proprietario delle Cantine Belisario, Antonio Centocanti e al giovane ed appassionatissimo proprietario de L’infinito a tavola, Jacopo Fulgenzi